牛奶全是防腐剂,不仅有毒还致癌_医生_4种“假牛奶”趁早拉黑
牛奶作为最常见不过的饮品之一,又被誉为“白色血液”,牛奶中含有多种对人体有益的营养成分,其中所含的钙元素能够提高骨骼和关节的活动度,增强骨密度和骨质量,有效预防骨质疏松和骨关节疾病的发生。#夏方养生指南#
作为最古老的天然乳制品之一,牛奶还能有效降低食管括约肌的压力,增加胃液和肠液的反流,润肠通便,促进肠胃蠕动和消化排出粪便和多余垃圾,维持身体健康,降低身体毒素反应。
随着科学技术的不断发展,街上售卖的奶品种越来越多样,酸奶、牛奶、奶酪、花生奶、豆奶,不断丰富的奶制品,逐渐让人挑花了眼,网络上有关牛奶的说法褒贬不一,有人觉得牛奶中全是添加剂,经常喝会增加身体毒素堆积,诱发身体癌变,说法真的可靠吗?不妨听听专家的回答。
牛奶全是防腐剂,不仅有毒还致癌?
新鲜的纯牛奶保质期较短,盒装和袋装的牛奶,由于经过特殊工艺的原因,保质期大大延长,很多人觉得保质期长的牛奶中添加了大量的防腐剂,经常喝会致癌,这种说法并不正确。
中国农业大学功能乳品重点实验研究人员表示:国家标准规定,纯牛奶是禁止添加防腐剂的,牛奶的保质期长,是因为消毒和储存方式不同,并不像大家想象中的那样,是因为添加大量防腐剂,延长了牛奶的保质期。
如今市面上售卖的牛奶大多都是灭菌奶,采用巴氏消毒法,消除牛奶中的细菌和真菌,延长牛奶的保质期限,放下牛奶可在常温下储存30~40天。
传统灭菌奶长时间高温杀菌制成的液态奶制品,可在常温下保存6个月以上。
消毒鲜奶和灭菌奶中蛋白质、矿物质和乳糖等营养含量基本与原料乳相同,仅 B族维生素有少量损失,消毒奶的保存率通常在90%以上,灭菌奶在60%以上。
这是因为通过消菌和灭菌这两种方式,真正做到延长牛奶保质期的目的,所以有关网络上说牛奶全是防腐剂,喝了会致癌的说法完全是谣言,根本没有任何科学依据,谣言止于智者,千万不要被流言蜚语蒙蔽双眼,一定要理性应对科学分析。
医生:4种“假牛奶”趁早拉黑
第1种:核桃花生奶
核桃是公认的补脑食物,花生又被称为“长寿果”,具有润肠通便促血流降低胆固醇和甘油三酯浓度的作用,核桃和花生相互结合后,对身体的营养可想而知。
然而市面上售卖的核桃花生奶,大多都是经过后期加工,制作时添加了大量的防腐剂和色素香精,以此拥有了核桃和花生的香味,长期饮用核桃花生奶,非但不会给身体带来好处,反而会使大量脂肪和糖分堆积在体内,影响健康。
第2种:早餐奶
早餐奶又被称为代餐奶,多以花生奶和核桃奶为主,其中添加了大量的甜味剂,以此增加早餐奶的口感更受人欢迎。
早餐奶的营养价值不如纯奶高,经常喝这种奶还会增加体内糖分的摄入,诱发高血糖,影响血液流动。
第3种:儿童高钙奶
孩子是祖国的花朵,是小家庭的希望,每位父母都希望自己的孩子能够茁壮成长,赢在起跑线上,因此就会给孩子购买大量的儿童高钙奶补充营养,让孩子茁壮成长。
市面上售卖的儿童高钙奶价格比纯奶更高,在纯奶的基础上添加了糖等其他制品,以此满足儿童的味蕾。
经常饮用儿童高钙奶,非但不会对孩子健康成长有帮助,反而会使孩子摄入大量添加剂影响健康,加速钙质流失。
第4种:发酵的酸奶
酸奶是一种酸甜口味的牛奶饮品,以牛奶为原料,经过巴氏灭菌后,再向牛奶中添加有益菌,经发酵,冷装制作成的牛奶制品,酸奶能够起到润肠通便的效果,抑制胃酸分泌,保护胃黏膜,促进肠胃吸收,提高胃功能。
营养学家对酸奶进行过这样一项研究,其中发现,售卖的很多酸奶制品,糖分严重超标,经常饮用含糖高的酸奶,无异于直接喝糖水,不仅会使身材变样,还会增加日后患高血压,为了健康,购买酸奶时一定要认准正规厂家生产的酸奶,且不可为了贪便宜,买假货。
牛奶的食用禁忌,爱喝牛奶的人一定要牢记!
(1)不要空腹喝牛奶
很多人喜欢早上空腹喝牛奶,认为这样可以为身体补充营养,其实这样的想法是非常错误的。
空腹喝牛奶牛奶中的蛋白质会直接被转化成热能消耗点,不会给身体带来任何营养滋补,会加重肠胃的负担,影响内脏器官对营养物质的吸收和利用。
(2)不要一边喝奶一边吃药
由于药片的口感过苦,很多人吃药时喜欢用牛奶送服,牛奶与药物中的化学成分相互结合后,会产生对身体有害的物质,会破坏药物中的有效成分,起不到治病的目的,还会加重肝脏和肾脏的负担,影响肝脏代谢解毒药物的功能。
(3)牛奶不能与巧克力搭配
很多人喜欢将牛奶和巧克力搭配在一同食用,觉得这样味道更好,牛奶与巧克力搭配后容易引起草酸反应,加速体内钙元素的流失,使骨关节受损,头发干枯毛躁,加速脱发的问题。
(4)牛奶并不是越浓越好
有人认为,越浓的牛奶营养价值越高,事实上,所谓的浓牛奶只不过是水的比例减少了而已,对于脾胃失调的人来说,喝浓度高的牛奶容易诱发腹痛腹泻的问题,影响肠胃健康。
(5)以下几类人群不适合喝牛奶
--缺铁性贫血的患者:牛奶中的钙盐和磷盐会加速钙质的流失,使贫血症状严重。
--刚做完腹部手术的患者:刚做完腹部手术后,患者往往会出现胀气的现象,牛奶中含有的大量脂肪和酪蛋白,会加重胀气问题,不利于病情的恢复。
--胃溃疡的患者:牛奶会加速胃黏膜分泌大量胃酸,加大对溃疡面的刺激。
--乳糖酶缺乏患者:牛奶中含有大量的乳糖,体内缺乏这种酶的人不适合喝牛奶,否则会出现腹痛腹泻,乳糖不耐受的问题。
--牛奶过敏的人:喝完牛奶后身体红肿发热,出现荨麻疹,说明你对牛奶过敏不适合饮用,平时少吃乳制品不要喝牛奶。
--胆囊炎和胰腺炎的患者:牛奶中的脂肪消化吸收需要胆汁和胰脂酶的参与,对于本身就患有胆囊炎和胰腺炎的患者来说,最好不要喝牛奶,否则会加重病情到发展。