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洗碗、放碗还有这些讲究_你做对了吗_

2022-03-15 03:20:28 admin

消之宝

许多人都会把

洗完的碗和盘子摞在一起

第二天再从柜子里拿出来使用

但有人说这样的习惯不好

可能会导致碗碟的二次污染

这种说法是真的吗?

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此前,家用电器研究院做了一组试验,该试验设置了两组对比。试验员首先给餐具进行了消毒,在餐具表面涂上了无菌肉汤,之后将餐具分为两组,其中一种碗盘清洗后直接摞起来放到了碗柜中储存,另一组洗后立着放于置物架上,并放于通风处。

三天后对比显示,立着餐具的菌落总数为8000cfu/套,符合我国相关卫生标准,而摞着放的细菌数量是cfu/套,为立着放的70倍。

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其实厨房是我们的卫生死角,碗盘如果放得不合适,可能会有一些细菌、病毒滋生,对我们身体有一定的影响,所以厨房里的健康问题一定要引起重视。

碗盘如何正确存放

细菌滋生需要几个必要的条件↓↓↓

第一:需要营养物质

第二:适宜的温度

第三:一定要有水分

我们的碗筷或碗盘不管怎么洗都不可能洗特别干净,哪怕残留一点点食物残渣,都可以作为细菌的营养物质。如果摞着放,积了很多水,房间温度又适宜,细菌就会疯长。

立起来以后水分容易沥干,即使有一点食物残渣也不容易滋生细菌。

刷碗这看似很简单的活儿

里边包含了不少“技术”含量

很多人其实都“洗错”了!

还有些坏的洗碗习惯

不仅不能把碗筷真正洗干净

反而滋生出很多细菌

// 用水泡碗,等空了再洗

刚吃完饭,不少人就想着歇一会儿再洗碗,其实这不是一个好习惯。碗筷泡久了会滋养细菌,有异味。特别是盛粥的碗,如果不立即清洗,风干以后就变得难以清洗。若能在没有风干之前清洗,可能只需用水轻轻一冲就干净了,简单而快捷。

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//擦碗布不消毒不更换

擦碗布也是一个健康隐患,它的细菌数量非常高,所以一定要高温消毒,而且一个月左右进行更换,并且擦碗布一定要专门用来擦碗才行。

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//洗涤剂直接涂碗上

有的人觉得“洗涤剂直接抹在碗上,去油污效果更强”,但这样,清洗时不仅浪费大量水源,一旦冲洗不干净,人体摄入洗涤剂后会引发腹泻等肠胃不适。

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//餐具不消毒

消毒方法很多,最常用的一种方法就是高温消毒,把它煮沸超过5分钟到10分钟后大部分的细菌、病毒都能杀死。

条件允许的话最好买一个消毒机,把碗筷专门放里面高温消毒,这是杀死细菌病毒的一个最有效的方法。

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注意:不是特别提倡用消毒剂消毒,因为不管是含氯的消毒液还是其他的消毒液,用清水很难完全冲洗干净,如果有残留物的话,会刺激消化道。

来源:CCTV生活圈

编辑:C4

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